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阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

作者:CEO 時間:2023-01-29

信息摘要:面粉俗稱白面,是我國北方地區人們最喜愛的主食之一。像是包子、餃子、饅頭、烙餅、面包等等這些都離不開面粉。通常我們居家過日子,基本上都會習慣性的買一大袋面粉回來留著慢慢吃,不過在現在這種潮濕悶熱的夏季,由于雨水多濕度大,家里的面粉不僅生蟲,而且還很容易吸潮、結塊,甚至有

阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

阻隔潮濕和霉菌 面粉要這樣保存才可以

  面粉俗稱白面,是我國北方地區人們最喜愛的主食之一。像是包子、餃子、饅頭、烙餅、面包等等這些都離不開面粉。通常我們居家過日子,基本上都會習慣性的買一大袋面粉回來留著慢慢吃,不過在現在這種潮濕悶熱的夏季,由于雨水多濕度大,家里的面粉不僅生蟲,而且還很容易吸潮、結塊,甚至有發霉變質的情況發生!那么,究竟我們在夏季應該如何正確的保存面粉呢

  面粉的存放方法

  將面粉放在干凈密閉的容器里,然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好,放入容器中?;蛘甙岩粡埣埛旁诨ń匪锝菀幌拢缓罅栏煞旁诿娣凵希@樣可以防止面粉生蟲。

  另外,您還可以像存放大米一樣先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡,晾干后再裝入面粉,這樣也是可以有效防止面粉生蟲的。此外還可以用密封塑料袋保存面粉。

  面粉的存放條件

  通風良好:面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通。

  濕度干爽:面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

  合適溫度:面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

  環境潔凈:環境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低面粉受污染的機會。

  沒有異味:面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存面粉的周圍環境,不能有異味。

  離墻離地:為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染,這是必要的。

  面粉生蟲了怎么辦?

  如果面粉生蟲了,丟掉的話實在是可惜。這時可以將面粉裝進密封容器內,然后將采集來的楊樹葉子洗干凈,蓋在面粉上面,接著再將容器蓋子蓋上密封起來,務必使它不漏氣。三四天后,面粉中的蟲子和蟲卵就會死去,再用篩子將面粉篩干凈就可以繼續保存和食用了。

  夏天如何防止面粉發霉?

  夏天面粉不但容易生蟲,而且容易結塊發霉,尤其是用布口袋盛面粉。所以,可以把布口袋換成塑料袋,使面粉與空氣隔絕,這樣可使面粉不易返潮,同時也不易生蟲。

  如果面粉真的發霉了,切記千萬不要再吃了,面粉發霉后產生一種叫黃曲霉素的有害物質,有很強的致癌性,可致肝癌、胃癌等。

  

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